豆漿風味的紫薯雙色花卷
菜式簡介
最近去超市的頻率高了,每次看到誘人的紫薯都忍不住買點回家,大部分時間都是煮米飯時放進去一起煮著吃,偶兒會變變花樣做其他美食。
前幾天做冰皮月餅蒸了幾個紫薯,做完冰皮月餅後剩下一些紫薯泥正好用來搭配做花卷。加了紫薯泥做出來的花卷比普通白面花卷更漂亮,也更加受小朋友的喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃豆50克
- 清水適量
- 面粉350克
- 輔助料
- 白砂糖20克
- 酵母3克
- 紫薯泥80克
豆漿風味的紫薯雙色花卷的做法步驟
豆漿風味的紫薯雙色花卷做法技巧/竅門/補充說明:
1、面粉與豆漿的比例根據實際情況靈活調整,面團不能太硬也不能太軟,一般比例爲2:1(面粉2,水1)
2、蒸鍋水燒開後改中火蒸
3、紫薯泥的重量可能隨意調整
4、豆漿機用的是美的DJ12B-DEO1型號機器
答配菜譜:紫薯與豆漿的做法