果蔬蝴蝶面

美食達人@潼年食光

菜式簡介
　　蝴蝶面，如其名，形似蝶，五彩缤紛的顔色，美麗的外形，收到了面食控的喜愛。經常爲寶寶飲食犯愁的寶媽們，不妨用各種果蔬汁，給寶寶們做一碗蝴蝶面，不僅營養豐盛，天然健康，更能改善寶寶們挑食的壞習慣，趕緊做起來吧！

第一步：將火龍果切成小塊，加入適量水，用榨汁機打成汁，然後加入適量鹽，攪拌均勻。盆中倒入適量面粉，緩緩加入火龍果汁，邊倒邊用筷子攪拌均勻，直至五幹粉狀態，然後用手揉成光滑的面團。蓋上保鮮袋，靜置半小時。

第二步：按照步驟1製作好胡蘿蔔面團。蓋上保鮮袋，靜置半小時。

第三步：同樣的道理製作好菠菜面團。蓋上保鮮袋，靜置半小時。

第四步：以菠菜面團爲例，靜置好的面團，取出，將其擀成薄薄的長形的面片。

第五步：將擀好的面片先切成長條形，然後再用模具壓成兩邊帶有花紋的長方形。

第六步：取其中的一小片面片，用筷子從中間夾出蝴蝶形。

第七步：夾好的面片呈如圖所示的形狀。

第八步：火龍果和胡蘿蔔面團按照這個方法依次做好。

第九步：所有的蝴蝶面做好，放在竹簾上，如果現吃的話可以及時做著吃，如果不急著吃的話，可以晾幹，然後放進密封盒裏，想什麼時候吃就什麼時候吃。

果蔬蝴蝶面做法技巧/竅門/補充說明：

北方有句老話：軟面餃子硬面湯。做蝴蝶面的面團稍微硬一點，這樣不僅吃起來有筋道，而且容易定型哦！

相關食材：蝴蝶面

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