胡蘿蔔炖牛腩

美食達人@笑笑呢

胡蘿蔔炖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛腩適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 生姜適量; 八角適量; 桂皮適量; 料酒適量; 醬油適量; 白糖適量; 鹽適量; 雞精適量

胡蘿蔔炖牛腩的做法步驟

第一步：牛腩清洗幹淨。

第二步：把牛腩切塊。

第三步：胡蘿蔔削皮洗淨切塊。

第四步：生姜切片，八角洗淨。

第五步：鍋中燒水，放入姜片和料酒。

第六步：放入牛腩焯水撈岀。

第七步：鍋中放油燒熱，放入姜片和八角爆香。

第八步：放入焯過水的牛腩翻炒幾下。

第九步：放入白糖翻炒一分鍾。

第十步：放入醬油翻炒上色。

第十一步：轉入高壓鍋中，放入適量的水，蓋上蓋子，上汽後再壓十五分鍾關火。

第十二步：消汽後放入胡蘿蔔再壓五分鍾關火。

第十三步：轉入炒鍋中大火收汁，放入胡椒粉。

第十四步：放入鹽調味。

第十五步：放入雞精翻炒均勻，關火。

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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