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蚝汁杏鮑菇扣西蘭花

美食達人@香蕉班Cake
蚝汁杏鮑菇扣西蘭花封面圖
耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
西蘭花1個
杏鮑菇1條

蚝汁杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟

  • 第一步:預備材料。
  • 第二步:西蘭花切小朵,杏鮑菇切片,姜片。
  • 第三步:開水,下姜片,下西蘭花,1分鍾撈起,備用。
  • 第四步:另一鍋,熱油,下杏鮑菇,兩面都煎一下,稍微幹身,就下調好的耗汁。
  • 第五步:耗汁:2湯羹老抽,1湯羹耗油,一湯羹水,一茶羹糖,一茶羹鹽焖3-4分鍾,下芡水,收汁到自己喜歡的綢稀度。
  • 第六步:將之前灼好的西蘭花先上碟,再將杏鮑菇放中間,就完成了。
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