豆瓣醬燒豆腐

美食達人@雨欣欣欣

豆瓣醬燒豆腐封面圖

菜式簡介
　　冬天做一盤簡單的熱氣騰騰的豆腐是最合適不過的。麻辣鮮香的豆腐特別開胃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐一快; 小蔥二根

輔助料: 郫縣豆瓣醬二匙; 生抽少許; 花椒面半匙; 澱粉半匙; 鹽少許; 菜籽油二匙

豆瓣醬燒豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切小塊兒，用淡鹽水浸泡去除豆腥味。

第二步：溫水下鍋焯水兩分鍾。豆腐這樣煮一下不會爛掉。

第三步：熱鍋起油，放入豆瓣醬爆香以後放入豆腐翻炒。

第四步：放點生抽調味兒。放沒過豆腐的清水。大火煮沸。

第五步：放點雞精，再用水澱粉勾芡。起鍋前放花椒面，能使這個麻味更香濃。撒點蔥花。

豆瓣醬燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐好不好吃，關鍵在于這個勾芡。一定要少用芡粉，多用水。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆腐豆瓣豆瓣醬

答配菜譜：豆腐與豆瓣的做法豆瓣醬與豆腐的做法

相關菜譜：: 肉末豆瓣豆腐的做法; 豆瓣醬焖豆腐的做法; 豆瓣醬燒豆腐的做法; 豆瓣醬燒米豆腐的做法; 郫縣豆瓣醬—造就美味豆腐的做法; 蠶豆瓣豆腐燒魚頭的做法; 豆瓣醬蒸油豆腐----下飯菜的做法; 昂刺魚蠶豆瓣燒豆腐的做法; 黃豆瓣豆腐羹的做法; 豆瓣醬燒米豆腐的做法; 豆瓣醬焖豆腐的做法; 夏日豆腐這樣吃——豆瓣醬豆腐的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM