白菜炒臘肉

美食達人@一溪月

白菜炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　微辣，鹹鮮，好吃??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉適量; 白菜幫適量; 蒜苗適量; 小米椒適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 生抽適量; 姜適量; 玉米油適量; 蒜適量

白菜炒臘肉的做法步驟

第一步：白菜幫切菱形片備用。

第二步：蒜苗，小米椒切段。

第三步：臘肉切薄片。

第四步：開水中綽五分鍾。

第五步：綽好的臘肉。

第六步：鍋中適量油燒熱，姜蒜，幹紅辣椒，麻椒炒香。

第七步：臘肉放入煸炒幾下。

第八步：白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片斷生，半勺開水。

第九步：一點點鹽，生抽，雞精調味。

第十步：翻炒幾下關火盛盤。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

白菜炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

鹽放一點，臘肉本身是鹹的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：臘肉白菜

答配菜譜：臘肉與白菜的做法

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