橄榄牛肉丸湯年糕

美食達人@牛媽廚房

橄榄牛肉丸湯年糕封面圖

菜式簡介
　　這是2018年的最後一個菜譜，用的是家裏囤有的食材，出差半個來月，家裏的冰箱都快讓牛爸吃空了。借今天的這一款年糕祝願朋友們2019越來越發，越來越高。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 年糕500克; 牛肉丸200克

輔助料: 橄榄菜1碟; 菜椒半個; 蝦皮1碟; 細鹽適量; 料酒適量; 玉米油適量

橄榄牛肉丸湯年糕的做法步驟

第一步：備好所用食材，牛肉丸，菜椒，蝦皮，橄榄菜，年糕。

第二步：鍋裏加水煮開，將牛肉丸下鍋煮至浮起。

第三步：然後再加入年糕一並煮製。

第四步：注意年糕不易煮太長時間，在下年糕的時候就直接加入蝦皮。

第五步：然後再加入橄榄菜調味。

第六步：最後再加入細鹽及料酒調個味。

第七步：最後再加入菜椒丁煮一下就可以。

第八步：如圖這樣子一份橄榄牛肉丸湯年糕就完成啦。

菜譜標簽：秋季食譜冬季食譜湯類

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸年糕

答配菜譜：牛肉與年糕的做法肉丸與年糕的做法

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