荷蘭豆炒臘肉

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　中辣，包澤漂亮，臘肉鹹香，荷蘭豆脆嫩，下飯。

第一步：荷蘭豆，臘肉，小米椒。

第二步：臘肉切薄片。

第三步：鍋中適量水燒開，荷蘭豆綽兩滾兒撈進涼水中備用。

第四步：臘肉放綽荷蘭豆的開水中煮十分鍾。

第五步：撈出備用。

第六步：小米椒一片二，長的斜切一刀。

第七步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，麻椒炒香。

第八步：臘肉放入翻炒兩下。

第九步：荷蘭豆和小米椒片放入翻炒幾下。

第十步：一點點鹽，雞精調味。

第十一步：翻勻關火盛盤。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

荷蘭豆炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉綽煮，一來去掉一部分油脂，二來去掉一部分鹽分，配菜炒食，更清爽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉荷蘭豆

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