豆子巧克力布朗尼（空氣炸鍋版）

美食達人@祝梓2121??

菜式簡介
　　減肥要吃合適的碳水，于是買了很多鷹嘴豆，網傳有很多烹饪方法，看過大神-yoyo不吃肉-的方子，可以用來做蛋糕。哎呀呀，開心，可以不怎麼長肉的吃蛋糕了（還是要節製????）。做了很多次，稍稍改良了一下，如下，在此記錄。

第一步：鷹嘴豆，幹豆子稱重200g。

第二步：豆子泡發一晚。

第三步：煮豆子：冷水放入豆子，水開後小火煮45分鍾。（本著節約的原則，我一般會和其他主食一起煮，豆子在下面，大家可忽略上面的藜麥飯??????）用養生壺煮也很方便哦。

第四步：煮好的豆子稱重，一般在470到440g之間。這回的豆子剛剛好有450g，算好所有材料的重量，就可以著手製作布朗尼了。

第五步：將豆子放一半到料理機中，再依次放入可可粉、玫瑰鹽、小蘇打、泡打粉、蜂蜜、椰子油、糖漿、雞蛋，再放入剩下的豆子（這樣的次序是避免啓動料理機時，粉狀材料飛甩起來）。用料理機打碎材料成糊狀。

第六步：打好的材料糊……不太好看。????

第七步：材料糊刮出來放在小盆裏，放入榛子、巧克力碎。

第八步：榛子碎我是用整粒的榛子壓的。比較香，口感也好一些。

第九步：所有材料拌勻。

第十步：放入模具中（因爲用的是空氣炸鍋，所以選擇這個模具，剛剛好可以放兩盒）。放的過程要把材料壓實一點，我還會在放好後震一下，避免太松軟，後面不好切塊。

第十一步：空氣炸鍋預熱180度5分鍾，放入蓋好錫紙的材料。（錫紙用的是昨天烤了麥片的，覺著自己好勤儉持家，吼吼????）

第十二步：烤製：180度18分鍾。

第十三步：烤好了????。等涼了以後放到冰箱的冷藏層冷藏，方便脫模。

第十四步：脫模切塊，入口即化、香甜微苦、不怎麼長胖的布朗尼蛋糕就做好了。

豆子巧克力布朗尼（空氣炸鍋版）做法技巧/竅門/補充說明：

減肥不是一定要餓肚子，注意碳水的種類、總攝入熱量、吃碳水的時間等因素就好。美食很多，可不放棄??????。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：布朗巧克力

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