紅焖鹿肉

美食達人@老虎林

菜式簡介
　　梅花鹿肉具有：調血?虛，溫腎壯陽的功效。一般人群均可食用。

第一步：梅花鹿肉洗淨斬塊。

第二步：泡清水一個小時（中間要多換幾次水）。

第三步：冷水下鍋飛水，煮開後倒出再用清水洗淨。

第四步：熱鍋加八角、桂皮、姜塊炒香鹿肉。

第五步：加入蚝油、柱侯醬、醬油炒均勻。

第六步：倒入開水沒過鹿肉，加料酒，大火燒開後轉小火焖至約一個小時。

第七步：加入鹽、蒜苗炒勻。

第八步：大火收汁即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹿肉

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