秋葵炒雞蛋

美食達人@智竹快樂

第一步：秋癸焯水後過涼水，瀝幹水後切段，紅椒切段。蔥切片，姜切成絲。

第二步：雞蛋打在碗裏，加料酒半匙，鹽一克，雞精一克，清水半匙，攪拌均勻。

第三步：鍋熱後加油適量，油熱後倒入調好的蛋液，劃散後成碎塊，鏟出備用。

第四步：另起鍋放油，油熱後放蔥姜暴香後加入紅椒翻炒。

第五步：倒入秋癸後翻炒一下，加鹽3克，生抽一匙，雞精2克。翻炒均勻。

第六步：倒入蛋塊翻炒均勻關火。

第七步：出鍋裝盤，美味上桌，漂亮吧??

秋葵炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蛋液內加料酒及清水炒的蛋塊嫩滑無腥。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋秋葵

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