大棗糯米糕

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　這是一道今年流行的網紅美食。是用大棗和糯米粉烹饪而成，方法特別的簡單。只需要把大棗去核，把揉搓好的糯米粉放進去。上鍋十分鍾，非常的好看又簡單。過年的時候，家家戶戶都要准備大棗。大棗在民間的寓意非常的吉祥。過年就要吃大棗。

第一步：這個大棗了我們要用這種幹的大棗。我們選色澤鮮豔的，飽滿的。來做這個菜，提前用溫水泡發半小時。

第二步：一個一個的清洗幹淨，這個大棗了一定要清洗幹淨，不然的話會有那種泥沙味，影響整道菜的口感。

第三步：我們准備小刀。把它從中間破開，輕輕地取出裏面的棗核。這個工序啊，手一定要輕，太重了就把這個大棗給弄破了。

第四步：糯米粉。就是我們平常做湯圓那種普通的就可以了。加少許白糖和清水。把他。攪拌均勻。搓成一個長條。米粉馬上就會幹掉，所以我們要趁著他有濕度的時候來做這個菜。

第五步：把這個糯米粉切成小條。包裹在這個大棗裏面。一個一個的做好。用手把它抹平。

第六步：沸水上蒸鍋蒸十分鍾。不要蒸的太久咯。蒸好以後就會聞到一股濃濃的大棗味

第七步：擺成自己喜歡的造型。大棗混合著糯米粉特別的好吃。他還有一個非常好聽的網紅，名字叫做心太軟。我覺得這個名字起得蠻貼切的。

大棗糯米糕做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜一點都不難。就是大家在去除棗核的時候要花點心思。如果有那種無核的大棗是最合適不過的了。

菜譜標簽：小吃

相關食材：棗大棗糯米

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