大棗糯米粽

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　粽子的功效主要包括它包括高質量的澱粉質以及維生素B，但是由于粽子的主料糯米中的蛋白質比較少，而且缺乏維生素A，因此包上別的餡料也是避免營養不全的缺陷。總的來說粽子天然又健康，是非常講究而且非常傳統的一種食物。

第一步：新鮮的粽葉和馬蓮洗淨放入蒸鍋大火蒸二十分鍾。

第二步：蒸好的粽葉和馬蓮變色後也變軟稍微晾涼。

第三步：糯米淘洗幹淨再水中浸泡六個小時。

第四步：大棗沖洗幹淨瀝幹水份備用。

第五步：兩片粽葉擺平在一端對折成錐形。

第六步：放入適量糯米和大棗瀝幹水份。

第七步：把上半部分粽葉蓋住糯米順著一個方向繞成一粽子形狀。

第八步：用馬蓮纏住系緊這一步非常重要入鍋系不緊在蒸的時候粽子會散開。

第九步：可愛的大棗糯米粽就包好了。

第十步：飽滿誘人的粽子依次包好。

第十一步：蒸鍋底擺上粽葉防止粘鍋依次擺上粽子再擺上一層雞蛋最好是一個挨一個夾緊的擺放這樣蒸出來粽子更緊實。

第十二步：在上面擺好粽子添加適量清水雞蛋和粽子一起煮味道棒極了。

第十三步：最後蓋上鍋壁一大盆水壓住蓋上鍋蓋大火煮一小時改中火煮三十分鍾改成特小的小火焖一晚上即可。

第十四步：煮好的大棗糯米粽去掉粽葉搭配白糖看著就好有食欲。

第十五步：大棗糯米粽入口香甜軟糯還有超級筋道的口感。

第十六步：生活需要儀式感在忙也要爲自己和家人包粽子感覺這就是幸福的人生。

第十七步：粽子一定要搭配白糖一起吃才算是完美的標配。

第十八步：搭配雞蛋這樣才是一個完美的端午節應該有的樣子。

大棗糯米粽做法技巧/竅門/補充說明：

粽子的功效主要包括它包括高質量的澱粉質以及維生素B，但是由于粽子的主料糯米中的蛋白質比較少，而且缺乏維生素A，因此包上別的餡料也是避免營養不全的缺陷。總的來說粽子天然又健康，是非常講究而且非常傳統的一種食物。

菜譜標簽：小吃端午節

相關食材：棗大棗糯米

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