豬肉芹菜盒子
美食達人@筠旸JY
菜式簡介
俗話說得好，初一的餃子初二的面，初三的盒子往家轉。每年春節都在婆家過，初二回娘家，初三才回到自己的家裏，看看冰箱裏全是魚，肉，腸，馍，哈哈，存貨太多，也吃膩了，好在還有一些芹菜，于是就做了這麼多盒子餃子，還應應節，一向挑剔的孩子一直說好吃好吃??
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡適量
- 芹菜適量
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 蔥姜末適量
- 面粉適量
- 香油適量
- 雞精適量
- 黃豆醬油適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量
- 玉米油適量
- 鹽適量
豬肉芹菜盒子的做法步驟
第一步：面粉加入清水，先用筷子攪拌成絮狀，再活成面團醒一會（我這次用的是水餃粉）第二步：芹菜去筋，洗淨第三步：鍋內注水，放入芹菜焯燙一下撈出過涼第四步：先切成細絲第五步：再剁成碎末第六步：豬肉餡分次少量加入清水攪打第七步：加入少許黃豆醬油，生抽，香油，雞精，鹽，白胡椒粉朝一個方向攪拌均勻第八步：蔥姜末備用第九步：將蔥姜末放入肉餡中第十步：加入炒好的雞蛋碎第十一步：將切碎的芹菜放入肉餡中第十二步：餃子餡做好啦第十三步：把醒好的面團揉勻非常細膩滋潤第十四步：搓成長條，要比餃子的劑子小一些，才精致好看第十五步：揪成均勻的劑子第十六步：摁扁第十七步：擀成餃子皮第十八步：取一片放上餡料第十九步：再取一片蓋在上面捏緊第二十步：用大拇指尖從右往左按出花邊，一個盒子就做好了！第二十一步：依次做好所有的盒子第二十二步：是不是很漂亮哦??第二十三步：鍋內注水，水開後放入盒子煮一會兒至浮起後就可以出鍋啦??第二十四步：成品圖第二十五步：成品圖第二十六步：再來一張！第二十七步：如果嫌麻煩也可以直接包餃子??第二十八步：吃餃子喽??第二十九步：成品圖第三十步：成品圖第三十一步：饞涎欲滴！第三十二步：流口水了沒。
