鮮美的大個馄饨。【芹菜豬肉餡馄饨】
菜式簡介
馄饨不是什麼新鮮玩意兒了，【芹菜豬肉餡馄饨】也是最最家常的搭配！我覺得芹菜也應該稱爲香料之一，它獨特的香氣總是讓人難忘！或炒或涼拌或包餡都是我的最愛！芹菜富含維生素C和豐富的纖維素，還能降血壓等等是非常健康的蔬菜之一。多吃有益！
好長時間沒自己包馄饨了，周末在家包了【芹菜豬肉餡馄饨】，餡料自己做，馄饨皮就買現成的了，這次買的馄饨皮有些厚而且韌性不是很好，不知道是不是商家所使用的面粉問題！最好是能自己擀馄饨皮。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡250克
- 輔助料
- 芹菜200克
- 胡蘿蔔半根
- 調味料
- 蔥適量
- 醬油適量
- 姜適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 香油適量
- 色拉油適量
- 濃湯寶1個
鮮美的大個馄饨。【芹菜豬肉餡馄饨】的做法步驟
第一步：豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。
第二步：芹菜，蔥，姜，胡蘿蔔清洗幹淨備用。
第三步：水中加少許鹽，將芹菜焯水後撈出過涼水。
第四步：豬肉中依次加入醬油，五香粉，味精，鹽，色拉油攪拌均勻，然後再加蔥姜末拌勻。
第五步：芹菜切末擠幹水分加到餡中，胡蘿蔔切末加入後拌勻即可。
第六步：買現成的馄饨皮。
第七步：取一張馄饨皮放適量肉餡。
第八步：自上而下卷起來。
第九步：將尾部捏在一起，即成護士帽馄饨。
第十步：水燒開加入1個濃湯寶。
第十一步：濃湯寶融化後放入蔥花，姜絲，鹽；再次燒開。
第十二步：放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡蘿蔔片食用。
