芹菜青椒豬肉餡餅
菜式簡介
吃夠餃子，換餡餅吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡300克
- 芹菜適量
- 青椒適量
- 面粉適量
- 熱水適量
- 輔助料
- 花椒粉適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒少許
- 香油少許
- 蔥花少許
- 雞精適量
- 油適量
芹菜青椒豬肉餡餅的做法步驟
第一步：備好食材。
第二步：芹菜焯水後，沖洗。
第三步：攥去水份，青椒也一起切碎。
第四步：肉餡加蔥花所有調料。
第五步：拌勻。
第六步：加青椒芹菜碎(同樣攥去水分)拌勻。
第七步：面粉加熱水(開水+少許涼水)和成柔軟面團，蓋保鮮膜放置半小時。
第八步：擀皮包餡。
第九步：像包包子一樣，餡多放，皮薄餡大。
第十步：用手輕按，再輕輕擀成圓形。
第十一步：平底鍋油熱放入餅胚，慢煎。
第十二步：至兩面金黃。
第十三步：成品。
第十四步：早餐。
