豬肉芹菜蒸餃

美食達人@augenblick

第一步：將開水以畫圈的方式澆到面粉裏。

第二步：用筷子將面粉攪拌成絮狀。

第三步：等面粉不燙手後，用手揉成面團，蓋濕布醒面30分鍾。

第四步：豬肉餡中加入料酒、生抽、鹽、蚝油、甜面醬、十三香。加適量清水按同一個方向打上勁兒，再加入油，攪拌均勻。最後加香油提香。

第五步：將芹菜末和蔥末加入上好勁兒的肉末中，加適量鹽和油，攪拌均勻。

第六步：取一部分醒好的面團，搓成長條，切成均勻的小劑子。

第七步：用擀面杖擀成餃子皮。

第八步：將劑子按扁，用擀面杖擀成餃子皮。

第九步：包好的餃子。

第十步：放到籠屜上，從蒸鍋有汽冒出後算起，蒸15-20分鍾就好了。

相關食材：豬肉芹菜

相關菜譜：: 芹菜豬肉包子的做法; 芹菜豬肉煎餃的做法[圖解]; 芹菜蝦仁豬肉馄饨的做法; 豬肉芹菜陷餃子的做法; 豬肉芹菜餡馄饨的做法; 豬肉芹菜餡兒餃子的做法; 芹菜豬肉餡餃子的做法; 豬肉芹菜白菜水餃的做法; 豬肉芹菜水餃的做法; 豬肉炒芹菜香幹的做法; 芹菜豬肉餡餃子的做法; 豬肉芹菜水餃的做法