豬肉芹菜水餃

美食達人@筠旸JY

第一步：普通面粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的面團靜置二十分鍾備用。

第二步：豬肉餡適量。

第三步：這個肉餡兒沒用水打，因爲香芹直接放進去的，含水分多，肉餡中先加入少許生抽，老抽調開入味，再加入香油，雞精，胡椒粉，五香粉，蚝油，花生油，鹽，朝一個方向攪拌均勻。

第四步：蔥姜末備用。

第五步：肉餡中加入蔥姜末。

第六步：香芹杏鮑菇洗淨。

第七步：杏鮑菇切成薄片。

第八步：放入開水鍋裏面燙一下撈出。

第九步：過涼。

第十步：切成碎末。

第十一步：香芹也切成碎末。

第十二步：把杏鮑菇碎放進去。

第十三步：拌勻。

第十四步：加入香芹碎。

第十五步：拌勻就可以了。

第十六步：面團揉勻揪成均勻的劑子，擀成餃子皮，包入餡料。

第十七步：鍋內注水燒開後放入餃子煮熟撈出來即可食用。

第十八步：裝盤上桌。

第十九步：成品圖！

第二十步：香噴噴啊！

相關食材：豬肉芹菜

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