芹菜豬肉脆皮煎餃

美食達人@塵歡

第一步：豬肉、芹菜等備用。

第二步：豬肉餡放料理機攪成肉泥，蔥姜切末。

第三步：芹菜切碎放點鹽，擠去一些水份。

第四步：餡內加入姜末和蔥花，適量的鹽和餃子餡拌料，攪拌均勻。

第五步：取適量餡放在餃子皮中，手指粘水，在餃子周圍抹上水。

第六步：捏出自己想要的形狀，邊角捏牢即可。

第七步：鍋燒熱，放入適量的油。油熱後把餃子放入鍋內，排整齊。

第八步：煎到反面金黃後，加入調好的玉米澱粉汁。

第九步：沒過餃子三分之一即可。

第十步：先開大火，燒沸騰，然後轉小火。

第十一步：蓋上蓋子，汁快收幹時撒上黑芝麻，

第十二步：小火將汁收幹·

第十三步：美味的脆皮煎餃就做好了。

相關食材：豬肉芹菜

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