豬肉芹菜煎餃

美食達人@最初的模樣20160922

菜式簡介
　　外皮酥脆，肉餡美味，每天早上做早餐也不費事了，多包點放冰箱也可以……

第一步：芹菜，蔥，姜洗好備用

第二步：先把芹菜，蔥姜切成丁備用

第三步：肉餡和芹菜剁碎之後，裝盤放生抽，老抽，鹽，水澱粉、順時針攪拌（不能改變方向，必須朝一個方向攪拌，這樣拌好的肉餡更入味，筋道）

第四步：這是加入所有調味料和水澱粉順時針攪拌後的肉餡。

第五步：因爲帶著一歲的寶寶，所以我買的現成的餃子皮……

第六步：平底鍋放少許油，把餃子擺放整齊

第七步：用清水加少許面粉調成面水倒入平底鍋中（餃子的3分之1處）

第八步：平底鍋好多天沒有用過了，這下煎餃被鏟破了好幾個……

豬肉芹菜煎餃做法技巧/竅門/補充說明：

可以根據個人喜好調餡也可以不加水澱粉，因爲我喜歡吃有勁道的肉餡，不喜歡那種有點硬的。快出貨時撒上少許芝麻，特別香

相關食材：豬肉芹菜

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