琥珀核桃仁

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　琥珀桃仁太好吃了，昨天晚上又做了一鍋，然後一口氣吃了一小碗，大晚上的太罪惡了，就是控製不住啊……話說我是不太愛吃核桃的人，我覺得核桃苦了吧唧的，直接吃並不好吃。所以吃的時候先加工一下吧，先烤幾分鍾，更酥脆，然後熬糖漿裹在核桃表面，香甜無比啊。做過白糖的也做過紅糖的，都好吃，原來我和小夥伴們還特意去買過，自己做出來也挺成功的嗎，我要不要去支個攤兒～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 核桃仁400克

輔助料: 白糖200克（紅糖也行）; 清水200克; 蜂蜜兩勺; 熟芝麻少許

琥珀核桃仁的做法步驟

第一步：將核桃仁剝出來。

第二步：將核桃仁放入烤箱中，150度烤5分鍾，讓核桃更加酥脆。

第三步：將核桃取出稍微晾涼，准備好清水，白糖（紅糖也行），熟芝麻，蜂蜜忘了拍了。

第四步：將清水和糖放入鍋中。

第五步：中小火加熱，不停攪動以免糊鍋底。

第六步：直到泡沫細密，糖汁粘稠的狀態迅速倒入蜂蜜。

第七步：加入熟芝麻。

第八步：倒入核桃仁翻炒幾下，使其均勻裹上糖漿。

第九步：出鍋攤開晾涼即可食用。

菜譜標簽：小吃

相關食材：桃核桃桃仁

答配菜譜：桃仁與核桃的做法

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