枸杞核桃仁拌西芹

美食達人@錦色琉璃

菜式簡介
　　枸杞可以明目，西芹幫助消化，核桃仁可以補腦，用涼拌的方法，清新爽口，簡單易做

第一步：西芹洗淨，枸杞浸泡，核桃仁掰碎。

第二步：西芹切段後，切成細細的小條。

第三步：把西芹在鍋裏燙三分鍾左右，撈出盛盤。

第四步：鍋內放油，放核桃仁小火翻炒半分鍾。

第五步：核桃仁撈出，放花椒，小火半分鍾，待有香味的時候撈出花椒，把油淋在西芹上。

第六步：把泡好的枸杞，過油的核桃仁和西芹拌在一起，放入適量鹽，白醋，攪拌均勻即可。

枸杞核桃仁拌西芹做法技巧/竅門/補充說明：

核桃仁很容易糊，所以要多觀察，半分鍾就可以撈出來。花椒過油時間長也容易發苦，一般聞到香味就可以關火了

相關食材：西芹桃核桃枸杞桃仁

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