雞蛋菠菜疙瘩湯

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　疙瘩湯是簡單的面食之一，但是面疙瘩容易做成很硬的口感，這道雞蛋面疙瘩就是改良品種，面粉加入雞蛋之後，就有了蓬松的口感，效果非常好，值得一試。

第一步：主輔料：雞蛋、面粉、菠菜

第二步：把菠菜葉洗淨。

第三步：面粉加入雞蛋，少許鹽，適量水，攪拌成粘稠的面糊。

第四步：鍋燒開水，把面糊放入漏勺，面疙瘩自動漏出。

第五步：把面疙瘩煮製1分鍾。

第六步：放入菠菜、蔥。

第七步：加鹽調味，燒開即可關火。

第八步：出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

雞蛋菠菜疙瘩湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、面糊的粘稠度要適中，可以稍稍幹一些，用手勺反複按壓可以加快速度。
2、用西紅柿、紫菜都可以。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：雞蛋菠菜

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