拌蠶蛹

美食達人@噬元獸

拌蠶蛹封面圖

菜式簡介
　　我不喜歡幹煸或者油炸蠶蛹，油煙和蠶蛹的味道半天也散不淨。拌蠶蛹在口感上不如幹煸或油炸的酥脆，但清淡健康而且味道也不差。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶蛹1斤

輔助料: 鹽適量; 蔥花適量; 姜絲適量

拌蠶蛹的做法步驟

第一步：蠶蛹洗淨，准備蔥花，姜絲。

第二步：開大火，鍋內加水燒開後倒入蠶蛹。

第三步：把蔥、姜、鹽放在一個稍大一點的盆裏。

第四步：把焯熟的蠶蛹趁熱用漏勺撈出來，倒進拌料盆裏，蓋上蓋子晃動拌料盆，使盆裏的蠶蛹和拌料充分接觸攪拌均勻。多悶一會兒。

第五步：裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蠶蛹

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