紅菜頭蔬果湯

美食達人@elmonte

菜式簡介
　　買了紅菜頭做湯圓，還剩幾個，挑了2個小的做湯。甜甜酸酸，開胃又補血。

第一步：黑豆洗淨，泡2個小時。(也可以放紅豆或不放。)

第二步：蔬果材料。

第三步：黑豆放湯鍋燒開，轉中小火煮30分鍾。

第四步：煮黑豆時，處理其他材料。胡蘿蔔去皮切塊，玉米切小段。

第五步：番茄去皮切大塊。

第六步：蘋果去皮去核切塊，泡淡鹽水防氧化。(紅菜頭有土青味，放蘋果可以去除。)

第七步：紅菜頭去皮切塊。(切紅菜頭時，注意別沾在衣服上，很難洗掉。)

第八步：黑豆煮軟後，放入以上材料繼續煮30分鍾。

第九步：甜甜酸酸，不需要調味就很好喝。

第十步：補血養顔。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：紅菜頭

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