紅菜頭牛腩果蔬湯

美食達人@緣豆兒

紅菜頭牛腩果蔬湯封面圖

菜式簡介
　　湯也不可少，牛腩加果蔬炖的湯，美味又健康吃不膩。很喜歡吃紅菜頭，天然營養保健蔬菜。用來上色也挺好，顔色喜慶。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛腩700克; 紅菜頭1個; 蘋果半個; 洋蔥半個; 番茄1個; 西芹3根

輔助料: 蒜半頭; 迷疊香少許; 生抽2湯匙; 黑胡椒粉少許; 鹽適量; 橄榄油適量

紅菜頭牛腩果蔬湯的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：牛腩切塊後焯水待用。

第三步：紅菜頭去皮切小塊。

第四步：番茄切塊；洋蔥切小塊；蒜拍碎。

第五步：西芹切小段。

第六步：鍋中加油燒熱，放入蒜片煸香後加入洋蔥和西芹稍炒。

第七步：再加入番茄和甜菜根炒一會兒盛出。

第八步：把牛腩略炒，加生抽炒勻。

第九步：把牛腩和蔬菜都放煲中，加水沒過食材，燒開後小火炖2小時。

第十步：蘋果用鹽擦洗，再去芯切小塊。

第十一步：把蘋果塊加入煲中，加胡椒粉、迷疊香和鹽，再炖半小時。

第十二步：好吃又健康的一鍋果蔬湯就做好了。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜湯類晚餐

相關食材：牛腩紅菜頭

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