蘿蔔牛腩

美食達人@juju菊娜

第一步：主料

第二步：牛肉逆著條紋切成自己喜歡的大小

第三步：鍋裏燒開水，放幾片姜，將牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水

第四步：蘿蔔洗淨去皮切成自己喜歡的大小

第五步：青紅椒切小段

第六步：花椒、八角、桂皮、幹辣椒洗淨備用

第七步：姜切片，蒜拍碎

第八步：鍋裏放油，燒熱後放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香

第九步：隨後放入焯好的牛肉，翻炒

第十步：放入幹辣椒繼續翻炒

第十一步：炒至牛肉變色後放入料酒、生抽、老抽，翻炒

第十二步：之後放入一點水，焖煮一會

第十三步：轉到砂鍋裏，放入足量水，大火燒開後，小火煲1·5個鍾

第十四步：放入蘿蔔塊再煲半個鍾

第十五步：之後放入青紅辣椒焖煮至斷生就可以了

相關食材：牛腩蘿蔔

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