無肉不歡-白蘿蔔炖牛腩
菜式簡介
冬吃蘿蔔夏吃姜。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，無論怎麼烹饪都是那麼鮮美可口，炖起來比肉香。很早就有諺語“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”而且從營養角度來說白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩300克
- 白蘿蔔1個
- 輔助料
- 桂皮1塊
- 八角2個
- 香葉3片
- 小蔥3根
- 醬油10克
- 老抽2克
- 鹽3克
- 花生油10克
- 生姜5片
無肉不歡-白蘿蔔炖牛腩的做法步驟
第一步：所有材料准備好
第二步：牛腩洗淨切大塊
第三步：鍋內注入水，選擇蒸煮功能。水開後把牛腩放進去焯水後撈出來洗幹淨備用
第四步：自動炒菜機選擇炒菜功能，預熱之後放油，把生姜、桂皮、八角、香葉、小蔥頭爆香
第五步：洗幹淨的牛腩倒入鍋內爆炒2分鍾
第六步：加入涼開水，沒過牛腩即可
第七步：分別加入醬油、老抽、鹽，選擇炖煮功能
第八步：白蘿蔔削皮切滾刀狀
第九步：自動炒菜機顯示剩余20分鍾的時候加入白蘿蔔繼續炖
第十步：時間到了炒菜機會自動提示
第十一步：出鍋前撒上小蔥即可
第十二步：牛腩很勁道
第十三步：白蘿蔔清甜
第十四步：怎麼吃都不夠
第十五步：成品
無肉不歡-白蘿蔔炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
1、如果需要有湯汁拌飯可以適當多加點水
2、自動炒菜機我選擇時間是35分鍾，如果喜歡吃比較酥軟口感可以適當延長時間