番茄蘿蔔牛腩

美食達人@澤西小廚

番茄蘿蔔牛腩封面圖

菜式簡介
　　因爲又想吃番茄牛腩，又想吃蘿蔔牛腩，于是幹脆做了蘿蔔番茄牛腩。伴著面條吃，有肉有菜有醬汁，非常好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛腩肉600克; 白蘿蔔1個; 番茄2個

輔助料: 姜1塊; 蒜2個; 花椒大料1勺; 老抽1勺; 生抽2勺; 料酒1勺

番茄蘿蔔牛腩的做法步驟

第一步：准備好材料，買的肉切塊太大，于是又切小了一些。白蘿蔔切大塊，番茄部分切小塊，部分切大塊備用

第二步：牛肉焯水去浮沫

第三步：加熱鐵鍋，放少許油，炒香花椒後把花椒盛出

第四步：加入其他配料炒香

第五步：加入牛腩肉和小塊番茄一起炒

第六步：番茄炒軟後，加入老抽，生抽，料酒，再炒一會兒

第七步：加溫水沒過材料，蓋鍋蓋炖。等水開後轉小火，炖至少一小時。

第八步：待離出鍋還有四十分鍾左右放入蘿蔔和剩下的番茄。出鍋時大火稍微收汁即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩番茄蘿蔔

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