胡蘿蔔炖牛腩

美食達人@周小白m

菜式簡介
　　這是一道家常的美食，主料是胡蘿蔔、牛腩。該道菜品通過將食材炖煮製作而成。胡蘿蔔和牛腩它們的蛋白質可以互補，使菜肴的蛋白質營養價值提高。

第一步：先把胡蘿蔔去皮洗淨滾刀好

第二步：准備好大蔥、姜、八角、香葉、幹辣椒。

第三步：牛腩冷水下鍋~加入姜片和花椒

第四步：開火煮沸焯去血水，用清水沖洗掉表面的浮沫~

第五步：鍋裏倒入適量的油，把姜、大蔥等材料都加入爆炒出香味

第六步：然後加入牛腩翻炒~

第七步：加入2勺豆瓣醬、生抽~老抽上色翻炒均勻

第八步：再次加入胡蘿蔔炒勻~

第九步：倒入電炖鍋裏~加入適量的開水~

第十步：調高檔炖至2小時左右

第十一步：出鍋前加入適量的鹽調味即可

第十二步：成品

胡蘿蔔炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

用電炖鍋水不宜太多哦，因爲這電炖鍋耗水比較少。
我這次做的比較多，是留著第二天做面條吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩胡蘿蔔蘿蔔

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