土豆胡蘿蔔炖牛腩

美食達人@葉太廚房

土豆胡蘿蔔炖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛腩500克; 土豆2個; 胡蘿蔔1個; 洋蔥1/4個; 姜4片

輔助料: 油適量; 料酒適量; 鹽適量; 糖適量; 沙司適量; 老抽適量; 生抽適量; 大料2個

土豆胡蘿蔔炖牛腩的做法步驟

第一步：牛腩過水去浮沫；

第二步：牛肉沖洗幹淨，改刀爲1cm見方的塊；

第三步：土豆，胡蘿蔔去皮切成丁，洋蔥切成丁備用；

第四步：鍋中放適量油，油熱下洋蔥姜片煸炒出香味；

第五步：下牛腩丁翻炒，放入料酒，老抽，生抽，沙司翻炒均勻；

第六步：鍋中放水沒過肉，放入鹽，糖調味；水開後改小火炖1小時；

第七步：放入土豆丁，胡蘿蔔丁再炖20分鍾；

第八步：大火收汁，起鍋裝盤，大功告成！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜産婦常見菜式

相關食材：牛腩土豆胡蘿蔔蘿蔔

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