蘿蔔牛腩

美食達人@包包變

第一步：准備所有材料。

第二步：牛腩洗切塊（4~6cm大小），白蘿蔔切塊，蔥、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香葉等洗淨待用。

第三步：起清水鍋燒開後倒入牛腩飛水。

第四步：牛腩轉色後，瀝起待用。

第五步：起高壓鍋將所有輔料倒入。

第六步：將飛水的牛腩倒入高壓鍋內，加適量生抽、老抽。

第七步：加入適量蚝油。

第八步：加入適量白胡椒粉。

第九步：加入蓋過牛腩的清水。

第十步：加蓋壓煮40分，停火。

第十一步：待高壓鍋排完氣後，開蓋加入白蘿蔔塊。

第十二步：再壓煮10分鍾即可。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛腩蘿蔔

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