胡蘿蔔焖牛腩

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胡蘿蔔焖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛腩半斤; 胡蘿蔔一根

輔助料: 八角適量; 香葉適量; 桂皮適量; 冰糖適量; 姜適量; 料酒適量; 幹辣椒適量; 幹花椒適量; 大蒜適量; 大蔥適量

胡蘿蔔焖牛腩的做法步驟

第一步：牛腩切小塊。

第二步：胡蘿蔔切小塊。

第三步：備好香料。

第四步：牛腩加姜片，料酒焯水撈起瀝幹。

第五步：鍋裏熱油倒入香料炒香，倒入牛腩翻炒至少許焦黃，再加入醬油，老抽，豆瓣醬翻炒均勻。

第六步：轉入高壓鍋，加入適量水，鹽，大蔥，大蒜煮開壓10分鍾。

第七步：10分鍾後放氣夾掉香料，加入胡蘿蔔，大蒜上汽再壓5分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：牛腩與蘿蔔的做法胡蘿蔔與牛腩的做法

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