牛腩炖青蘿蔔

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　非常時期，物價上漲，好在冰箱有點存貨！今來一款：牛腩炖青蘿蔔，葷素搭配，營養美味！

第一步：所需配料准備就緒。

第二步：牛腩浸泡兩個小時，泡出血水。

第三步：青蘿蔔備用，蔥姜改刀。

第四步：牛腩切塊入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。

第五步：焯水後的牛腩用溫水洗淨。

第六步：鍋中入油燒熱倒入糖炒製糖色，放入牛腩，蔥姜，紅辣椒，花椒翻炒。

第七步：加入豆瓣醬和自製辣醬炒勻。

第八步：加入開水煮熟。

第九步：轉小火慢炖一小時。

第十步：牛腩熟後加鹽調味。

第十一步：放入蘿蔔塊炖熟。

第十二步：家常下飯菜，美美的呈現啦。

第十三步：成品圖。

牛腩炖青蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

焯水牛腩的時候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！祝您生活愉快！

相關食材：牛腩蘿蔔青蘿蔔

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