蘿蔔牛腩煲

美食達人@wandering123

第一步：蘿蔔切塊放置一旁，牛腩切塊備用

第二步：把切好的牛腩和生姜片放在砂鍋裏中大火煮1-2小時，期間撇去血沫。直到筷子可以插透牛腩，然後撈出牛腩（砂鍋內煮牛腩的湯留著不要倒掉）

第三步：撈出煮軟的牛腩，鍋裏放油先炒香料（八角、香葉）再放牛腩炒牛腩至微變色

第四步：放生抽、老抽、白砂糖、柱侯醬

第五步：將剛才煮牛腩的湯倒入鍋內煮沸

第六步：再將鍋子內煮沸的牛腩及湯水再倒回砂鍋內，然後放蘿蔔塊，蓋蓋子小火炖煮1小時到蘿蔔軟入味，出鍋前放入青蔥段。

第七步：出鍋了！可以看見蘿蔔顔色已經變，就說明入味了，開吃！

蘿蔔牛腩煲做法技巧/竅門/補充說明：

牛腩不易煮軟，所以時間是必須要花費的（沒有耐心的朋友也可以用高壓鍋半小時，不過味道自然比砂鍋差很多）先放什麼後放什麼，是成功的關鍵！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛腩蘿蔔

相關菜譜：: 蘿蔔炖牛腩的做法; 胡蘿蔔土豆炖牛腩的做法[圖解]; 蘿蔔炖牛腩的做法[圖解]; 胡蘿蔔土豆燒牛腩的做法; 土豆胡蘿蔔炖牛腩的做法[圖解]; 白蘿蔔焖牛腩的做法; 土豆胡蘿蔔炖牛腩的做法; 蘿蔔炖牛腩的做法; 蘿蔔牛腩煲的做法; 胡蘿蔔炖牛腩的做法; 牛腩燒蘿蔔的做法; 牛腩焖蘿蔔的做法