胡蘿蔔土豆炖牛腩

第一步：牛腩切大塊，洗淨血水。

第二步：鍋內適量清水，牛腩放入。

第三步：焯一滾兒撈出，溫水洗淨血沫。

第四步：鍋內適量油燒熱，姜蔥，幹紅辣椒，花椒，冰糖炒出香味兒。

第五步：焯好水的牛腩放入翻炒幾下。

第六步：適量生抽，老抽，蚝油調味。

第七步：翻炒均勻。

第八步：適量清水，得炖一個小時，水一定要加夠。

第九步：大火燒開，加入一勺火鍋底料，轉中小火炖四十分五分鍾。加入一勺麻辣牛油火鍋底料，適量鹽。

第十步：准備胡蘿蔔，洋蔥，土豆。

第十一步：胡蘿蔔，土豆切滾刀塊，洋蔥切小塊備用。

第十二步：胡蘿蔔土豆放入。

第十三步：炖十五分鍾。

第十四步：洋蔥放入。

第十五步：大火炖5分鍾。

第十六步：湯汁收至正好，關火盛盤。

第十七步：熱氣騰騰的胡蘿蔔土豆炖牛腩上桌。用雙耳保溫鍋盛上，吃到底兒都是熱的，在這大冷天的，也是幸福????

第十八步：成品。

第十九步：成品。