雞蛋絲拌菠菜

美食達人@RLing

菜式簡介
　　蛋皮拌菠菜，簡單快捷的拌菜，營養又美味！

第一步：備好食材：菠菜適量去根洗淨備用。

第二步：雞蛋打散備用。

第三步：加入少許鹽及料酒調勻備用。

第四步：熱鍋倒入適量花生油，均勻的塗抹開，倒入蛋液，轉動鍋身均勻地小火煎至兩面金黃色，（這一步動作要輕點）。

第五步：另起一個煮鍋，倒入適量清水煮沸，放入菠菜及少量鹽燙一分鍾。

第六步：撈出瀝幹水分裝盤，倒入適量芝麻油，少許鹽及生抽拌均勻。

第七步：煎好的蛋皮切成絲，鋪在菠菜上，撒點芝麻即可。

第八步：成品

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：雞蛋菠菜

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