龜板土茯苓湯

美食達人@羅師奶

龜板土茯苓湯封面圖

菜式簡介
　　每周一湯，天氣潮濕，南方朋友都會感覺到濕重，易皮膚痕癢, 此湯可降火祛痘又可清熱解毒，適合濕疹人士飲用。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 龜板1塊; 新鮮土茯苓半斤; 生地一顆; 扁豆一兩; 赤小豆一兩; 豬展1個; 蜜棗2顆

輔助料: 姜2塊; 鹽1匙

龜板土茯苓湯的做法步驟

第一步：土茯苓去皮，切片，洗幹淨

第二步：龜板用熱水擦幹淨

第三步：豬展出水後洗幹淨

第四步：其他材料洗幹淨備用

第五步：煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲三至四小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

龜板土茯苓湯做法技巧/竅門/補充說明：

龜板可煲完後清潔幹浄放入雪櫃，可重用，煲多一次的！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：茯苓龜板

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