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茯苓薏米粥

美食達人@清歡的煙火生活
茯苓薏米粥封面圖

菜式簡介
  去年朋友送了好多的茯苓一直沒吃,要抓緊機會把它消滅了,浪費了怪可惜的。茯苓利水滲濕,健脾化痰,甯心安神,敗毒抗癌。藥性平和,利濕而不傷正氣。適量服食可作爲春夏潮濕季節的調養佳品。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
茯苓粉25克
薏米25克
大米50克
陳皮5克
輔助料
冰糖適量

茯苓薏米粥的做法步驟

  • 第一步:提前把茯苓粉放入小碗裏,加入少量水泡5小時。
  • 第二步:薏米提前淘洗幹淨,用水泡5小時。
  • 第三步:大米提前淘洗幹淨,用水泡5小時。
  • 第四步:把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂鍋裏,加入適量水。
  • 第五步:把砂鍋放火上,大火煮沸後改小火熬粥。
  • 第六步:米粒煮熟後放入洗好的陳皮。
  • 第七步:按個人口味放入一些冰糖。
  • 第八步:熬粥過程中要經常攪動,熬至粥濃稠即可關火食用。
  • 茯苓薏米粥做法技巧/竅門/補充說明:

    茯苓粉難溶于水,要提前用水泡發。不喜歡甜味的可不放冰糖。

    相關食材:薏米茯苓

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