蘑菇小炒

美食達人@hb俗人

蘑菇小炒封面圖

菜式簡介
　　家常小炒肉，簡單省事，營養美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘑菇適量; 豬肉適量; 胡蘿蔔一根; 蔥適量; 姜一片

輔助料: 鹽適量; 生抽一勺; 植物油適量; 澱粉適量; 料酒一勺

蘑菇小炒的做法步驟

第一步：胡蘿蔔切菱形片。

第二步：蔥切片，姜切絲。

第三步：蘑菇洗淨用撕成絲，攥去水份。

第四步：小碗中加入兩勺生抽，兩勺澱粉，適量清水，適量鹽，調勻。

第五步：豬肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻，放置一會兒。

第六步：鍋中放入適量植物油，放入肉片，翻炒至變白，盛出待用。

第七步：鍋中放入適量植物油，放入胡蘿蔔翻炒至斷生，盛出待用。

第八步：把蘑菇放入鍋中，翻炒，雖然已經攥幹，但是蘑菇還是會炒出水份。

第九步：把水份燒幹，放入蔥姜翻炒。

第十步：加入胡蘿蔔和肉片。

第十一步：倒入小碗中的調料。

第十二步：大火燒開，翻炒均勻關。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘑菇

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