清新檸檬磅蛋糕

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清新檸檬磅蛋糕封面圖

菜式簡介
　　炙烤之法，是原始的烹饪方式，隨著現代科技的參與，人們的樂趣與想象力，都能大限度的得到滿足，比如：給你一個烤箱，就能做出人間百味。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 檸檬1個; 雞蛋2個; 發酵黃油90克; 面粉100克

輔助料: 細砂糖70克

清新檸檬磅蛋糕的做法步驟

第一步：發酵黃油90克雞蛋2個面粉100克細砂糖70克檸檬1個

第二步：模具墊好油紙，檸檬磨出皮屑，檸檬汁擠出10克，雞蛋打散。

第三步：黃油軟化的黃油，加細砂糖用手動打蛋器拌勻。

第四步：用電動打蛋器高速攪拌至黃油蓬松發白。

第五步：將蛋液分三四次加入黃油中，每次充分攪拌後再加入下一次。

第六步：加入檸汁和檸檬皮屑。

第七步：再用粉篩篩入低筋面粉，用刮刀拌勻。

第八步：拌勻後裝入裱花袋，擠入模具內，用刮刀抹平，兩邊高些，震幾下，去掉氣泡。

第九步：方太烤盤放入烤箱第二層，設置常規模式，180℃，35分鍾即可。

第十步：完成。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：檸檬

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