飯菜一體之咖喱年糕

美食達人@老劉家的菜迷

菜式簡介
　　我們家吃咖喱不是很多，平常也就是燒個咖喱雞塊，搭配米飯吃。今天來個咖喱年糕，換換口味也不錯。

第一步：胡蘿蔔切細條，年糕買來掰開，一根根分明，可以稍微泡在水裏，我用的是四級辣咖喱，只用一塊就夠了。

第二步：鍋燒熱油，下胡蘿蔔，炒1分鍾。胡蘿蔔親油，用油才能有營養，一點油就夠了。下年糕條，炒開。

第三步：1分鍾後，加溫水或熱水，下一點濃湯寶，不用也沒關系，我是希望煮的時候能有個底味，直接加鹽也可以。

第四步：挑一塊年糕嘗嘗裏面熟了沒，熟了就稍收點湯，開小火，放咖哩塊。

第五步：咖喱炒勻，塊狀咖喱有澱粉，湯汁會很粘稠，炒一會，等咖喱挂在年糕上了，就關火，盛在碗裏，開吃。

飯菜一體之咖喱年糕做法技巧/竅門/補充說明：

咖喱年糕很粘，所以最好可以用不粘鍋。

相關食材：年糕咖喱

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