雞蛋牛奶布丁
菜式簡介
一種健康有營養的小吃，可以當做孕婦的餐間小吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞蛋黃3個
- 純牛奶240ML
- 糖粉40克
雞蛋牛奶布丁的做法步驟
第一步：把蛋黃和一半的糖粉放入碗中。
第二步：用打蛋器打勻，至糖粉融化。
第三步：另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加熱至80度左右。
第四步：把牛奶倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌。
第五步：把布丁液過篩倒入碗中。
第六步：過篩的布丁液放在烤盤上，加上適量的溫水。
第七步：烤箱事先預熱，放入烤盤。
第八步：下火，160度，50分鍾即可。
雞蛋牛奶布丁做法技巧/竅門/補充說明：
1，牛奶倒入蛋黃液中時，要邊倒邊攪拌。
2，糖的用量依照個人口味添加。
答配菜譜：牛奶與雞蛋的做法