雞蛋牛奶土司

美食達人@小吉的奇幻王國

菜式簡介
　　能夠得到柏翠PE9800的試用真的是太幸運了，首先就做一個我最愛的一鍵式雞蛋牛奶土司，一改以前的方子，加入兩個雞蛋，濃濃的蛋香和奶香，太好吃了。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉350克; 土雞蛋約90克; 牛奶100克; 鹽3克

輔助料: 全脂甜奶粉25克; 葵花籽油30克; 白砂糖70克; 酵母適量

雞蛋牛奶土司的做法步驟

第一步：准備好原材料。

第二步：將牛奶、油、雞蛋倒入面包桶中，之後在面包桶的兩個角分別加入糖和鹽。

第三步：將全脂奶粉和高筋面粉倒入面包桶中。

第四步：選擇程序14自定義和面進行和面，時間爲13分鍾。

第五步：所有材料被揉成一個光滑的淡黃色的面團。

第六步：將2小勺酵母放到酵母空中。

第七步：選擇程序3和風面包，時間爲3個小時，重量爲750克，燒色爲中色，點擊啓動鍵。

第八步：在第一次攪拌結束後，自動撒入酵母。

第九步：3個小時面包出爐。

第十步：倒出面包，晾涼。

第十一步：面包切片。

雞蛋牛奶土司做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲家裏沒有黃油了，所以我使用了沒有任何異味的葵花籽油，並加入了全脂甜奶粉，也可以達到和放黃油一樣的味道。
2、其實糖放到50克就可以，但是爸媽都喜歡吃甜一點的，所以我就把糖量增加到了70克。
3、因爲不同牌子的面粉吸收的水分的程度不同，不同牌子的牛奶濃度也不同，所以建議先少放15克面粉，和面的時候再適量增添。

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐吐司

相關食材：雞蛋牛奶

答配菜譜：牛奶與雞蛋的做法

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