豬肉燒茄子土豆

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豬肉燒茄子土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子1個; 土豆1個; 豬肉適量

輔助料: 蔥花適量; 姜絲適量; 鹽適量; 醋適量; 生抽適量; 料酒適量; 十三香適量

豬肉燒茄子土豆的做法步驟

第一步：土豆去皮，茄子洗淨

第二步：土豆切條

第三步：茄子撕成條

第四步：豬肉切條，准備蔥姜

第五步：鍋中熱油放蔥姜炒香，放豬肉

第六步：翻炒製豬肉變色

第七步：加醋翻炒均勻，加料酒，生抽繼續翻炒

第八步：放入茄子和土豆

第九步：翻炒均勻

第十步：加半碗水，加適量鹽和五香粉炒勻蓋上蓋子小火悶五分鍾

第十一步：熟了

第十二步：出鍋裝盤完成

豬肉燒茄子土豆做法技巧/竅門/補充說明：

豬肉炒變色先加醋豬肉容易軟爛

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉茄子土豆

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