爽口開胃的酸甜櫻桃小蘿蔔

菜式簡介
　　酸甜櫻桃小蘿蔔是一道開胃爽口清脂菜。酸酸甜甜的，還帶著淡淡的檸檬的香味。真是稀罕的不得了。節日期間吃了過多的油膩食物，不妨吃一些開胃爽口的小菜來清爽一下自己的口味。也能給節日的餐桌增添一些色彩。
　　 櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，爲中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名爲櫻桃蘿蔔。蘿蔔性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸杆菌等有抑製作用。有促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化的作用。櫻桃蘿蔔根、葉均可食用。可生食蘸甜面醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、腌漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿蔔的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿蔔高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。