迷你小油條

美食達人@_蒍鉨變乖々

迷你小油條封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中筋面粉300克; 安琪酵母3克

輔助料: 鹽3克; 糖3克; 水適量; 玉米油適量

迷你小油條的做法步驟

第一步：中筋面粉加入鹽，砂糖，酵母粉

第二步：加入適量水攪拌成絮狀

第三步：揉成面團後蓋上醒發

第四步：醒發至面團呈蜂窩狀取出輕揉幾下

第五步：臺面上灑少許面粉，將面團按壓成長方形

第六步：切成小長條

第七步：兩條長形面條相疊一起，用筷子往中間按壓一下，兩邊捏緊

第八步：熱鍋下入玉米油，待油溫高時放入油條坯，一邊炸一邊用筷子輕攪

第九步：炸至油條金黃可撈出瀝油

第十步：成品

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：油條

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