家常炒河粉

第一步：大蔥、胡蘿蔔、豆幹、肉，全切絲。

第二步：河粉。

第三步：將肉絲煸出油。

第四步：放入豆幹和少許鹽，炒至兩面金黃。

第五步：瀝幹油，鏟至盆中備用。

第六步：把大蔥和胡蘿蔔絲炒至微軟。

第七步：倒入河粉，用筷子挑著炒，因爲河粉易斷，這樣可以減少河粉斷裂。

第八步：再倒入肉和豆幹，放入豆瓣醬和雞粉，喜歡顔色深些還可再加些醬油(或老抽)。

第九步：炒好的河粉。

第十步：成品。