海苔雞肉卷
菜式簡介
上次帶女兒去喝早茶的時候,發現她特別愛吃海苔雞肉卷。女兒一向挑食,沒想到這個小小的雞肉卷竟讓她如此喜歡,我忍不住嘗了一口,香甜又嫩滑,雞肉一點也不會柴,外面的一層海苔讓它吃起來帶點嚼勁,怪不得小孩子那麼愛吃啦。
要做好這道小吃,選好海苔很關鍵,因爲有些品牌的海苔,在煎製的過程中會散開,影響賣相和口感。所以我選擇了性價比較高的百盛達海苔,用它卷雞肉泥的時候,不會破裂,煎製的時候,紫菜也不會與肉泥分離,做紫菜卷毫無壓力!
當然,這種海苔也是可以直接吃的,香脆可口,入口即化,大人和小孩都難以抗拒。一歲以上的寶寶就可以適量吃海苔,它除了口感好,還能幫助寶寶提高免疫力和提高智力!
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫菜一小包
- 雞胸肉200克
- 輔助料
- 玉米澱粉15克
- 玉米30克
海苔雞肉卷的做法步驟
第一步:玉米提前放入沸水中焯水2分鍾。
第二步:雞胸肉和玉米澱粉放入料理機中攪拌成肉泥。
第三步:取出攪拌好的肉泥加入玉米粒,筷子把玉米和肉泥攪拌均勻。
第四步:雞肉泥裝入裱花袋中,紫菜平鋪,擠出長條形。
第五步:慢慢向前卷起紫菜。
第六步:平底鍋中加入少許油,把紫菜卷放入鍋中,中小火煎至兩端金黃就可以了。
第七步:完成了~~
答配菜譜:雞肉與海苔的做法