蚝汁秋葵

美食達人@煙雨心靈

蚝汁秋葵封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵十多根

輔助料: 蚝油1大勺; 蒜2瓣; 生抽適量; 清水適量; 水澱粉適量

蚝汁秋葵的做法步驟

第一步：秋葵洗淨，切掉根部。

第二步：再縱向對半切開。

第三步：鍋裏坐水燒開，加點油和鹽，放入秋葵，焯水2-3分鍾，把秋葵焯熟。

第四步：焯熟的秋葵撈出，瀝幹水分，放入盤子裏。

第五步：鍋燒熱，涼油下蒜末炒香。

第六步：加入蚝油和生抽，炒香。

第七步：加適量清水燒開，嘗嘗鹹淡，我蚝油加的多，又加了生抽，沒再加鹽。

第八步：加水澱粉勾芡。

第九步：燒至湯汁濃稠。

第十步：把蚝汁澆在秋葵上即可，清淡鮮美。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：秋葵

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